2026年6月8日。 长期以来，地沟油回流餐桌、餐厨垃圾直喂动物引发同源污染（如猪瘟、疯牛病等），以及传统填埋焚烧带来的二次污染，一直是困扰基层环保监管与地方政府的顽疾。如何从根源上斩断黑色产业链？如何利用数字技术破界餐厨垃圾的治理难题？
2026年6月8日，“餐厨垃圾与地沟油区块链零碳县域双循环模式研讨会-暨餐厨垃圾区块链溯源标准研讨会”在山西省榆社县“玺湖-昆致达有机废弃物循环农业产业园”隆重举行。通过区块链可信数字化技术破解餐厨垃圾治理难题，探索可复制、可推广的“榆社模式”，也在政、产、学、研、金等多方力量的推动下，在研讨会上得以揭晓。
与会各方也实地考察了由杭州玺湖科技有限公司，浙江昆致达科技股份有限公司，以及晋中昆致达循环农业发展有限公司共同打造的全国首个“区块链+物联网+AI大模型”餐厨废弃有机物零碳双循环样板工程。另外，在中国投资协会和杭州玺湖科技有限公司就共同探讨如何将餐厨垃圾区块链溯源标准化方面达成了战略合作协议后，双方在这次会上也进一步交流了下一步如何推进标准化的想法。
图1 领导与行业嘉宾共同为榆社双循环产业园的交付剪彩揭牌
农业农村部中国农业风险研究会、中国投资协会能源投资专委会、山西省新农村建设促进会及榆社县政府等相关领导，与来自公安部、工信部的区块链专家共同出席了本次研讨会。北京汇金投资基金、中关村军民融合航天技术创新研究院等机构代表，也围绕产业协同、金融赋能等议题，共同探讨以区块链可信数字化技术破解餐厨垃圾治理难题的新路径。
会议围绕“榆社模式”的创新展开了如下讨论：
一、对餐厨垃圾和地沟油的全流程技术驱动和技术治理模式：一改过去依赖手工方式，技术含量低，以人治人管为主的治理模式，转变为技术驱动的治理模式，实现系统管人，例如，全流程物联网数字化监控；收运、加工、利用全环节全流程区块链溯源，确保源头数据的真实性，上链后各环节数据真实不可篡改，“一物一码”，实现物流-合同流-票据流-现金流-数据流五流同步，交叉验证，交叉核查”，实现来源可查，去向可追，责任可究，数据可信，让监管部门放心，让社会公众放心，让投资机构放心，从根源上遏制地沟油回流餐桌、固废焚烧填埋二次污染等行业痛点；AI大模型智慧监控大幅降低监管成本，提升管理效率；餐厨垃圾和地沟油自动回收机器人技术，研发“可信区块链物联网AI固液分离机、油水分离机，油烟分离机和老油机”；
二、餐厨垃圾和地沟油的低碳和零碳循环模式：传统处理方式存在废气、废水和残渣排放问题，榆社模式通过生物转化技术，实现全过程无害化处理，真正做到：零废弃、零污染、零排放；
三、餐厨垃圾和地沟油的再生价值倍增模式：传统模式把垃圾变成成本，榆社模式把垃圾变成资源和资本，实现垃圾资源化、资源资产化；
四、财政减轻模式：餐厨垃圾回收无需财政补贴，项目完全依靠市场化运营，形成可持续盈利模式，减轻政府财政压力，实现政府、企业、社会多方共赢；
五、双循环体系建设：不仅处理餐厨垃圾，同时回收地沟油，形成：餐厨垃圾循环系统；地沟油循环系统；实现资源价值最大化；
六、对餐厨垃圾和地沟油回收和再利用的治理标准化：加快推进行业标准立项编制，包括硬件标准，软件标准，回收再生标准，商业模式标准，政商关系标准，全程区块链追溯标准等。
目前，这一标准化的“榆社模式”已在当地产业园成功落地。数据显示，该模式预计可年消纳餐厨垃圾达10万吨，辐射半径达200公里，覆盖高端餐厅、油井及矿井1万至3万个，将投放铺设4万至12万台区块链餐厨垃圾和地沟油回收处理设备，展现出强大的产业辐射力与广阔的市场前景。
正如与会专家所言，“榆社模式”的成功落地，不仅为县域层面的有机废弃物资源化利用提供了可复制的范本，更通过区块链不可篡改和可追溯性的特性，为餐厨垃圾和地沟油治理和碳减排核算提供了坚实的数据底座。随着行业标准的加速推进，我国餐厨垃圾治理有望迈入标准化、透明化、零碳化的新纪元。榆社模式将在全国裂变复制。
图2 玺湖-昆致达有机废弃物循环农业产业园地标立牌
